Jo besteegje moannen oan it sykjen fan hege kwaliteit Etiopyske Yirgacheffe kofjebeanen en it perfekt útfieren fan it roastprofyl. Jo branding sjocht der geweldich út. Dochs, trije moannen nei't it yn 'e winkels leit, lit in klant in twa-stjerren resinsje achter: "Sau en muf." Wat gie der mis?

As jo ​​ferpakking goed fersegele is en mei stikstof trochspield is, is de skuldige wierskynlik in ferburgen metriek dy't in protte roasters oersjen:Soerstofoerdrachtsnelheid (OTR).

At Tonchant, wy produsearje fleksibele rolfilms en folslein automatisearre ferpakkingsmasines foar de kofje-yndustry. Wy begripe dat it beskermjen fan roastere beanen in gemyske striid is. Hjir is in bondige hantlieding foar it begripen fan OTR, wêrom't it stil de farskens fan kofje ferminderet, en hoe't jo de juste barriêrematerialen selektearje kinne.

Wat is OTR krekt?

Op mikroskopysk nivo is neat hielendal fêst. Sels as in plestik tas wetter hâldt sûnder te lekken, sille gasmolekulen lykas soerstof stadich troch it materiaal gean yn 'e rin fan' e tiid.

OTRmjit krekt hoefolle soerstof in spesifyk gebiet fan ferpakkingsmateriaal binnen in24-oere perioade.

• Hege OTR:Soerstof giet maklik troch it materiaal (bygelyks, standert kraftpapier of basis transparant plestik).

• Leech OTR:It materiaal fungearret as in strange barriêre, dy't hast alle soerstof blokkearret (bygelyks, aluminiumfolie).

Wêrom binne drip-kofje-tassen tige kwetsber?

Hiele kofjebeanen hawwe natuerlike beskerming, om't har ynterne struktuer de oaljes binnenyn beskermet. It malen fan beanen foar in inkele drip kofjesek fergruttet it oerflak lykwols eksponentiell.

As kofjedik ienris bleatsteld oan soerstof, kin it oant ... ferlieze60%fan harren flechtige aromaatyske ferbiningen binnen15 minuten.

As jo ​​bûtenste ferpakking in hege OTR hat, sil soerstof kontinu yn 'e tas op it rek sipelje. Dizze bleatstelling feroarsaket dat de bederflike fetten en oaljes yn 'e kofje fluch ranzig wurde.

De stikstofspoeltrap

In protte roasters ynvestearje swier yn stikstofspoeltechnology. Se ynjeksje stikstof tidens it fersegelingsproses om it oerbleaune soerstofnivo ûnder de ... te drukken.1%As jo ​​rolfilm lykwols in hege OTR hat, is dizze muoite fergriemd.

It trochspieljen fan plestik tassen mei lege barriêre mei stikstof is mar in tydlike oplossing. De stikstof ûntsnapt úteinlik, wêrtroch't bûtenlucht wer yn kin. Binnen in pear wiken binne de foardielen fan it trochspieljen mei stikstof folslein ferlern.

Om in houdbaarheidsdatum te berikken fan12 oant 18 moannen, stikstofspoeling moat kombinearre wurde mei rolfilm mei hege barriêre.

It kiezen fan it juste barriêremateriaal foar jo rolfilm

As jo ​​rolfilm keapje fanTonchantFoar jo automatisearre ferpakkingsmasines ûntwerpe wy de gearstalde lagen om OTR te kontrolearjen op basis fan jo doelhoudberens.

Hjir is in ferliking fan gewoane barriêrematerialen:

• Suvere aluminiumfolie (AL) - De gouden standert

  • OTR:Hast nul.

  • Bêste foar:Premium drip kofjesekken, eksport oer lange ôfstân, of produkten dy't in18-moannehoudbaarheid. Dit materiaal biedt maksimale beskerming tsjin soerstof, focht en UV-ljocht.

• Metallisearre PET (VMPET) - De kosten-effektive standert

  • OTR:Hiel leech.

  • Bêste foar:Kofje yn 'e detailhannel bedoeld foar konsumpsje binnen6 oant 9 moannenVMPET is in plestik film bedekt mei in ultradunne laach aluminium. It biedt poerbêste soerstofbarriêre-eigenskippen tsjin in legere kosten en lichter gewicht as suver aluminium.

• EVOH / ALOx Coatings – De Duorsume Ynnovators

  • OTR:Leech.

  • Bêste foar:Merken dy't oerstappe nei100% recycleber, ferpakking fan monomateriaal wêr't aluminium net brûkt wurde kin.Tonchantbrûkt avansearre transparante coatings lykas EVOH om hege soerstofbarriêres te leverjen, wylst se foldocht oan moderne miljeu-plastykregeljouwing.

De lêste stap: Sealintegriteit

Jo kinne ynvestearje yn 'e djoerste aluminiumfolie fan' e wrâld sûnder OTR, mar as jo ferpakkingsmasine mikrokanalen yn 'e seal efterlit, sil soerstof noch altyd nei binnen streame.

Dêrom is masine-yntegraasje krúsjaal. Echte synergie ûntstiet as jo rinneTonchant rolfilmop inTonchant automatyske ferpakkingsmasine.

Us waarmte-sealingkaken en ultrasone sealingsystemen binne presys kalibrearre neffens it spesifike smeltpunt fan 'e barriêrefilm, wêrtroch in luchtdichte ôfsluting foar elke tas garandearre wurdt.

Lit soerstof jo roast net ferneatigje

Ferpakking is de lêste barriêre tusken jo hurde wurk en miljeufersmoarging. It begripen fan jo OTR is net allinich in technysk detail - it is krúsjaal foar it behâld fan 'e kwaliteit en reputaasje fan jo merk.

As jo ​​kofjetassen har aroma te fluch ferlieze, is it tiid om jo barriêrematerialen te upgrade.Tonchanthjoed om in Technyske Gegevensblêd (TDS) oan te freegjen foar ús hege-barriêre rolfilms. Wy sille jo helpe by it bepalen fan 'e optimale OTR foar jo spesifike kofjeprodukten.