Boud op sân heuvels, Edinburgh is in útwreide stêd en jo kinne ieuwenâlde gebouwen fine mei yndrukwekkende moderne arsjitektuer op rinôfstân.In kuier lâns de Royal Mile bringt jo fan it abstrakte Skotske parlemintsgebou, foarby de katedraal en ûntelbere ferburgen poarten, nei Edinburgh Castle, wêrfan jo oer de stêd sjen kinne en har grutste landmark sjen kinne.Hoefolle kearen jo ek yn 'e stêd komme, it is lestich om net bang te wurden, it fielt as moatte jo mei earbied sjen nei wat jo omhinne.
Edinburgh is in stêd fan ferburgen edelstenen.De histoaryske wiken fan de Alde Stêd hawwe in lange skiednis.Jo kinne sels fuotprinten sjen makke troch de minsken dy't St Giles' Cathedral bouden, in gebou yn it sintrum fan in protte fan 'e wichtige histoaryske barrens fan Skotlân.Op rinôfstân fine jo de brûzjende Georgian New Town.Fierder nei ûnderen fine jo de libbene mienskip fan Stockbridge mei alle lytse unôfhinklike winkels en it is net ûngewoan om fruitstannen bûten te sjen.
Ien fan Edinburgh's bêst bewarre ferburgen edelstenen is de kwaliteit fan 'e roasters fan' e stêd.Kofje wurdt yn 'e Skotske haadstêd al mear as in desennia roast, mar de roastindustry is de ôfrûne jierren groeid mei mear bedriuwen dy't har eigen kofje oanbiede.Litte wy prate oer guon fan 'e bêste kofjeroasters yn Edinburgh.
Fortitude Coffee hat trije kafees yn Edinburgh, ien yn York Square yn Newtown, in oar yn sintraal Stockbridge, en in kofjesjop en bakkerij oan Newington Road.Oprjochte yn 2014 troch Matt en Helen Carroll, Fortitude begon as in coffeeshop mei meardere roasters.Doe besleaten se oan it kofjebrânjen te gean.Wy hawwe gelok want hjoed stiet Fortitude bekend om syn gesellige en gesellige kafee en de kwaliteit fan har roastere kofje.Roasted op in Diedrich IR-12, Fortitude tsjinnet kofje oan coffeeshops om 'e stêd, lykas Cheapshot, in plysjeburo rinne troch Edinburgh University studinten, en harren online winkel.
Fortitude Coffee roast kofjebannen fan oer de hiele wrâld, en fernijt har produkten konstant om nije en spannende kofjes nei har klanten te bringen.It is net ûngewoan om beantsjes fan ferskate ferskillende kontininten tagelyk te sjen op it Fortitude-menu.Mear resint is Fortitude útwreide om seldsume en unike kofjes oan te bieden fia in 125 abonnemintsplan.It 125-plan biedt abonnees de kâns om kofje te probearjen dy't oars te djoer wêze soe om yn bulk te keapjen.De oandacht fan Fortitude foar detail wurdt wjerspegele yn dit produkt, mei elke kofje begelaat troch detaillearre ynformaasje oer syn komôf en roastprofyl.
Williams en Johnson Coffee, eigendom fan Zack Williams en Todd Johnson, roast kofje op in roaster by Leith's wetterkant.Harren kafee en bakkerij leit yn Customs Lane, in keunststudio foar ferneamde kreative professionals yn 'e hiele stêd.Stap út har kafee en jo wurde begroete troch in pittoreske sêne fol fantastyske gebouwen, boaten en in brêge dy't jo tagong jout ta in protte foto's fan it Leith-gebiet.
Williams en Johnson begûnen fiif jier lyn kofje te roosteren foar gruthannelklanten.In jier letter iepene se har eigen kafee mei roastere kofje.It bedriuw is grutsk op frisheid en stribbet dernei om nije fariëteiten fan kofje sa gau mooglik nei rispinge frij te litten.De oprjochters hawwe wiidweidich roasterûnderfining en witte wêr't se op moatte letten by it roastjen fan kofje.Dit docht bliken yn it einprodukt.Plus, Williams en Johnson pakke al har kofje yn 'e lytste biologyske ôfbrekbere ferpakking, sadat jo kinne genietsje fan' e farske beanen sûnder jo soargen te meitsjen oer wat te dwaan mei de tas wêryn se binne.
De skiednis fan Cairngorm Coffee begûn yn Skotlân yn 2013. Cairngorm eigner Robbie Lambie dreamt fan it besit fan in coffeeshop yn 'e Skotske haadstêd.Lambie hold syn dreamen net yn 'e holle: hy wurke hurd om syn ideeën yn werklikheid te meitsjen troch Cairngorm Coffee te lansearjen.As jo ​​kofjeleafhawwers yn Edinburgh freegje om de winkels te neamen dy't se oanbefelje, sil Cairngorm wierskynlik op 'e list stean.Mei twa kafees yn 'e New Town fan Edinburgh - har nije winkel is yn in âld bankgebou - sil Cairngorm de kafee-cravings fan in protte minsken yn 'e stêd befredigje.
Cairngorm Coffee roast har eigen kofje en is in lieder yn roasting en marketing.Cairngorm kofje wurdt ferpakt yn oanpaste kleurige sekken.Elke tas komt mei in koarte beskriuwing fan 'e kofje dy't jo sille drinke, en ek dúdlike recyclingynformaasje op' e ferpakking, sadat jo jo kofjetas ôffal mei fertrouwen kinne ferwiderje.Cairngorm hat de lêste tiid nei blenden socht, en har Guilty Pleasures-blend beweart dat blenden sa goed binne as elke kofje fan deselde komôf.Se hawwe ek in dûbele pakket útbrocht wêrmei klanten deselde kofje kinne priuwe dy't oars ferwurke binne.As jo ​​​​op syk binne nei roastere kofje yn Edinburgh, is Cairngorms altyd it wurdich om te kontrolearjen.
Cult Espresso ferbyldet de optimistyske filosofy fan kofjekultuer op alle manieren.Se hawwe in leuke namme - de foardoar betsjut letterlik "goede tiden" - en har kafee is gastfrij, mei betûft personiel dy't jo helpe kinne troch har menu en roastere kofje-oanbod te sortearjen.Cult Espresso is in tsien minuten rinnen fan Edinburgh's Old Town, mar in besite wurdich.Wylst it kafee fan bûten ôf lyts liket, is it kafee binnen frij lang en d'r binne genôch plakken om tafels op te setten.
Yn 2020 begon Cult Espresso har eigen kofjebeanen te roosteren.Hoewol't harren roasting bedriuw duorret minder as in protte oare spilers yn 'e stêd, eltsenien dy't hâldt fan kofje genietsje fan priuwe Cult beans.Cult Espresso wurdt mei de hân roast yn lytse partijen op in 6 kg Giesen roaster.De roster leit yn South Queensferry, dus jo sille it net sjen yn har kafee.Cult begon te roastjen om de folgjende grins fan 'e kofje-yndustry te ferkennen: se steane bekend om har geweldige kofjedranken en sfear en woene it nei de folgjende grins nimme.
Obadiah Coffee leit yn 'e spoarbôgen ûnder de spoaren dy't de Skotske grinzen ferbine mei in protte oare dielen fan súdlik Skotlân en Edinburgh Waverley Station.Oprjochte troch Sam en Alice Young yn 2017, Obadiah Coffee wurdt bestjoerd troch in groep fan hertstochtlike kofjeprofessionals waans kofje goed bekend is by kofjeleafhawwers yn Skotlân en fierder.It haadbedriuw fan Obadiah is it ferkeapjen fan kofje oan gruthannels, mar se hawwe ek in bloeiende online winkel en retail kofjebedriuw.Op har webside kinne jo kofjes fan oer de hiele wrâld fine dy't se roastje op basis fan in wiidweidige seleksje fan cupping en priuwe.
Obadiah Coffee, roast op in 12kg Deidrich roaster, biedt in breed oanbod fan kofje smaken yn syn roasted kofje.Dat betsjut dat elkenien wat foar himsels fynt yn syn winkel of yn in coffeeshop dy't kofje ferkeapet.It is net ûngewoan om Brazyljaanske kofje te sjen mei sûkelade mei in wylde en lekkere mûlewetterjende smaak neist kofjes út lannen lykas Etioopje en Uganda.Dêrneist hat Obadiah wiidweidich ûndersyk dien nei kofjeferpakkingen.Se wurde levere yn 100% recyclable ferpakking dy't in minimale miljeu-ynfloed hat troch it brûken fan in minimale hoemannichte materialen.
Gjin ynlieding ta Edinburgh spesjaliteit kofje roasters soe wêze folslein sûnder in diskusje fan Artisan Roast.Artisan Roast is de earste spesjaliteit kofje roasting bedriuw, fêstige yn Skotlân yn 2007. Se hawwe spile in wichtige rol yn it bouwen fan de reputaasje fan Skotsk roasted kofje.Artisan Roast wurket fiif kafees oer Edinburgh, ynklusyf harren ferneamde kafee oan Broughton Street mei de slogan "JK Rowling nea skreau hjir" as antwurd op in fraach oft JK Rowling wie yn harren "Brief" neidat se messed up skriuwen yn in coffeeshop.Se hawwe ek in roaster en in cupping lab dat de beker makket, sorteart en roast de kofje efter de skermen.
Artisan Roast hat jierrenlange ûnderfining yn it roastjen fan kofje en skynt mei elke roastere kofje.Op har webside fine jo kofjes foar elke smaak, fan 'e ljochte roast dêr't profesjonele roasters bekend om binne, oant de donkere roast dy't roast is om it karakter fan 'e beanen út te bringen.Artisan Roast biedt soms spesjale fariëteiten, lykas Cup of Excellence beans.Mear resint sprekt har útwreiding fan kofje-ferâldere kofje - kofje dy't in moanne ferâldere is yn whisky-faten - oer har ynnovaasje en belangstelling foar it útwreidzjen fan ús belibbing fan spesjale kofje.
Edinburgh hat in breed oanbod fan spesjalisearre kofje roasters.Guon roasters, lykas Cult Espresso en Cairngorm, begûnen as coffeeshops en wreide yn 'e rin fan' e tiid út ta roasters.Oare roasters begûnen út roasting en letter iepene kafees;guon roasters hawwe gjin coffeeshops, en kieze ynstee om te fokusjen op wat se it bêste dogge by it roastjen fan spesjale kofjes.Op jo folgjende reis nei Edinburgh, kuierje troch de Alde en Nije Stêden, fernuverje jo oer de skientme fan 'e omlizzende gebouwen, en ferjit net om te stopjen by in kofjeshop of twa om in tas kofje op te heljen roast yn Edinburgh's spesjaliteit roastere kofje beantsjes..
James Gallagher is in freelance sjoernalist basearre yn Skotlân.Dit is James Gallagher syn earste wurk foar Sprudge.
Acaia ∙ Allegra Eveneminten ∙ Amavida Coffee ∙ Apple Inc. Getsomer ∙ Equare ∙ Glitter Cat ∙ Go Fund Bean ∙ Ground Control ∙ Intelligentsia Coffee ∙ Joe Coffee Company ∙ KeepCup ∙ La Marzocco USA ∙ Licor 43 ∙ Mill City Roasters ∙ Modbar ∙ Oatly ∙ Olam Specialty Coffee ∙ Olympia ∙ Labs Coffee Koffie Onyx ∙ Rancilio ∙ Rishi Tea & Botanicals ∙ Royal Coffee ∙ Savor Brands ∙ Specialty Coffee Association ∙ Stumptown Coffee ∙ 可持续收获 ∙ Swiss Water® Process ∙ Verve Coffee ∙ ∙ ∙ Koffie ∙ ∈ Espresso