It geheim fan farske dripkoffiezakjes: stikstofreiniging en hege barriêrefilms

Wy hawwe it allegear wolris meimakke: jo skuorre in pakje kofje iepen, yn 'e ferwachting fan in útbarsting fan blom- en roastere aroma's, allinich om te finen ... hielendal neat. Noch slimmer, in swakke kartonnen rook.

Foar spesjalisearre kofjebranders is dit in nachtmerje. Jo besteegje moannen oan it sykjen nei de bêste griene beanen en ferfine de roastkromme konstant, allinich om te ûntdekken dat de smaak fan 'e kofje folslein fuort is foardat de klant sels syn earste slokje nimt.

De situaasje is noch yngewikkelder meidrip kofjesekjes (ferpakking foar ien beker)Omdat de kofjedik foarmalen is, is it oerflak dat oan loft bleatsteld wurdt enoarm. Sûnder goede beskerming kin gemalen kofjeferliest oant 60% fan syn aroma binnen 15 minutenfan bleatstelling oan loft.

Dus, hoe kinne jo de "farsk roastere" smaak fan drip kofjesekjes sels seis moannen nei it ynpakken behâlde?

It antwurd leit yn twa ûnsichtbere helden:Stikstofen inBarriêremembraan.

Fijân #1: Soerstof

Oksidaasje is de wichtichste oarsaak fan kofjebederf. As soerstofmolekulen reagearje mei oaljes en gefoelige ferbiningen yn kofjedik, ferneatigje se it smaakprofyl en ferminderje se de kwaliteit.

As jo ​​gewoan kofjedik yn in fersegele tas mei gewoane loft dogge, kin it soerstofgehalte yn 'e tas berikke21%Dit is genôch om de smaak fan 'e kofje binnen in pear dagen te ferneatigjen.

De oplossing: Stikstofreiniging

Stikstofreiniging (faak neamdFerpakking mei oanpaste atmosfear or KAART) is in standerttechnyk yn 'e fiedingssektor, mar it is absolút krúsjaal foar kofje.

Stikstof is in inert gas - kleurleas, geurleas en feilich. Dit proses omfettet it ynjeksjearjen fan stikstof fan fiedingskwaliteit yn 'e ferpakkingssek direkt foardat it fersegele wurdt. Dit "spoelproses" twingt de soerstof út en ferfangt it mei stikstof.

De gouden standert: Restsoerstof ûnder 1%Foar spesjaliteitskoffie is it doel fan 'e yndustry om it oerbleaune soerstofgehalte (RO) yn 'e fersegele ferpakking ûnder 1% te hâlden. Op dit nivo hâldt de oksidaasje hast op. De kofje giet yn in sliepende steat. In jier letter, as jo klanten de ferpakking iepenje, ûntsnapt de stikstof, en it aroma komt te foarskyn as wie it juster gemalen.

It giet net allinich om it gas: jo hawwe de juste film nedich

Stikstofspoeling is net effektyf as it ferpakkingsmateriaal lekt.

In protte merken meitsje in krityske flater: se ynvestearje yn stikstofspoeling, mar brûke goedkeape ferpakkingsfilms mei minne kwaliteit.Soerstofoerdrachtsraten (OTR).

Om de stikstof binnen te fangen en te foarkommen dat soerstof wer ynkomt, hawwe jo nedichhege-barriêre rolfilm.

• It risiko:As jo ​​gewoane papierfilm of plestikfilm fan lege kwaliteit brûke, sil stikstof stadich útsiipelje, wylst soerstof penetrearret, wêrtroch jo produkten binnen wiken beskeadige wurde.

• De oplossing:Tonchant biedt mearlaachse films oan dy't spesifyk foar dit doel ûntworpen binne (meastal mei ...Aluminium or VMPETlagen). Dizze materialen fungearje as in festing foar jo kofje.

Hoe Tonchant jo helpt om in nivo omheech te gean

It ymplementearjen fan stikstofspoeling klinkt miskien yngewikkeld, mar de kaai is it finen fan de juste partner.

• As jo ​​apparatuer keapje:Us folslein automatyske dripkoffie-ferpakkingsmasines binne foarsjoen fan in presys stikstofynjeksjesysteem. Wy kalibrearje de masine om te soargjen dat stikstofsuvering mei in presyzje fan millisekonden wurdt útfierd foardat it fersegeld wurdt, wêrtroch't de effisjinsje maksimalisearre wurdt en gasfergriemerij minimalisearre wurdt.

• As jo ​​materialen nedich binne:Wy leverje rolfolie mei hege barriêre dy't folslein kompatibel is mei dizze masines. Wy testen ús films om in goede ôfsluting te garandearjen, sels by hege produksjesnelheden, wêrtroch't de yntegriteit fan 'e gaskomposysje yn 'e ferpakking bewarre bliuwt.

De ûnderste rigel

Yn 'e fûl kompetitive wrâld fan kofje,smaak is dyn paspoartLit jo hurde wurk net fergriemd wurde troch minne ferpakking.

Oft jo no op syk binne nei in masine dy't presys stikstofspoeling útfiere kin of in hege barriêrefilm dy't de frisheid ynslút, Tonchant hat de technyske ekspertize om de houdbaarheid fan jo kofje te garandearjen.

Wolle jo jo ferpakkingsbehoeften beprate?Asjebleaft[Kontakt mei ús opnimme]hjoed om mear te learen oer ús masines en barriêrefilmoplossingen.